Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

петък, 15 декември 2017 г.

Кантучини | Cantuccini

Третата коледна история са любимите ми, и прекрасни италиански кантучини!
Продукти за 25-30 броя:

  • 2 големи яйца
  • 155г захар
  • 65мл зехтин екстра върджин
  • щипка сол
  • 1 ванилия
  • 1ч.л. бакпулвер
  • 260г бяло брашно
  • 100г орехи
  • пудра захар за поръсване
Приготвяне:
  1. В голяма купа разбийте яйцата заедно със захарта, зехтина, солта, и ванилията.
  2. Добавете брашното, бакпулвера и орехите, и бъркайте докато се получи леко лепкаво тесто, което обаче се отлепя от стените .
  3. Разделете тестото на 2 и го оформете като две "хлебчета" върху тавичка покрита с хартия за печене.
  4. Сложете тестото в хладилника за 30минути/1час.
  5. Поръсете "хлебчетата" с пудра захар и печете в предварително загрята на 170°С фурна за около 25-30 минути, или докато придобият златен загар.
  6. Извадете от фурната и оставете да се охладят напълно.
  7. Разрежете на филийки с дебелина 1см, подредете ги обратно в тавата и печете още 10-ина минути.
  8. Оставете вече готовите кантучини да се охладят напълно и съранявайте в кутия с капак.

Да ви е сладко, и весела Коледа! (:

Фъстъчени Сладки | Peanut Butter Cookies

Номер 2 от тазгодишната коледна поредица са тези ужасно вкусни напукани сладки с фъстъчено масло.

Продукти за 35-40 броя:
  • 120г меко масло
  • 1ч.ч. бяла захар
  • 3с.л. мед
  • 1 голямо яйце
  • 1/2 ч.ч фъстъчено масло
  • 2ч.л. сода за хляб
  • 2ч.ч. бяло брашно
  • допълнително захар за овалване
  • подправки по желание(канела, джинджифил, кардамон, карамфил и т.н.)


Приготвяне:

  1. В голяма купа сложете всички съставки без брашното, содата и подправките. Разбиите с миксер.
  2. Добавете брашното заедно със содата и подправките, и с помощта на дървена лъжица или шпатула бъркайте докато не започне да се образува тесто.
  3. Омесете с ръце докато се оформите тестото на топка която не лепне.
  4. Оставете в хладилника за 30 минути.
  5. Извадете тестото и оформете топчета с големина на орех или малко по-малки, като овалвате всяко топче в захар* и го поставяте в тава покрита с хартия за печене.
  6. Подредете топчетата на разстояние 3-4см едно от друго.
  7. Печете в предварително загрята на 170°С фурна за 14-18** минути или докато сладките се напукат хубаво и придобият лек златен загар.
  8. Извадете от фурната и оставете на страна за около 5-10 минутки да изстинат леко, и след това ги преместете върху решетка. Имайте предвид, че сладките са меки когато ги извадите от фурната, но с изстиването се втвърдяват.
  9. Съхранявайте в кутия с капак.
*Използвайте едра кристална захар, за да се запазят кристалчетата цели и да придадат допълнителна текстура на сладките.
**Ако предпочитате сладките да са по-хрупкави вместо леко дъвчащи по средата, печете малко по-дълго, така че да покафенеят леко, на третата снимка се виждат ясно и двата цвята. На мен лично повече ми допадат в по-хрупкавия им вариант.

Да ви е сладко, и весела Коледа! (:


неделя, 10 декември 2017 г.

Маслени Коледни Сладки | Butter Christmas Cookies

От 2-3 седмици ми е коледно, така че започвам малко по малко да споделям какво съм правила.
Днес едни маслени бисквитки.
Продукти:

  • 250г бяло брашно
  • 125г масло
  • 1 голямо яйце
  • 6-7 с.л. захар
  • 1-2 с.л. вода (ако се получи по-сухичко тесто)
  • канела, джинджифил, кардамон, индийско орехче - по желание


Приготвяне:
  1. Пригответе масленото тесто като смесите всички съставки с помощта на кухненски робот/чопър - пуснете чопъра за 10-15 секунди, или доакто се образуват големи маслени трохи.*
  2. Изсипете тестото на плота и го омесете на топка с ръце. 
  3. Опаковайте в стреч фолио или найлонов плик и го оставете в хладилника за 20 минути.
  4. Пригответе тава покрита с хартия за печене.
  5. Загрейте фурната на 170°С с вентилатор или на 180°С без.
  6. Разточете тестото до дебелина 0.5см.
  7. Изрежете желаните формички и печете около 10-12 минути или докато сладки придобият златен загар.
*Ако нямате кухненски робот смесете всичко с ръце като претриете маслото през брашното и леко разбиете яйцето предварително. 

Да ви е сладко, и весела Коледа! (: