Овесени бисквитки с шоколадова заливка | Oat cookies with chocolate glaze

Ето така става когато Гери  ти снима бисквитките... те изглеждат извънземно вкусни, не че не са наистина много вкусни, но... Гери прави страшни магии, когато снима!
Аз обикновено не съм фен на овесените бисквитки, ноooo... тези се получиха изключително добре, а нямат и захар, подлсадени са с фурми, което си е направо супер, ако питате мен, а шоколадовото сосче от горе ползвам доста често, защото се прави много лесно и е мега вкусно!

©GerganaPavlova

©GerganaPavlova

©GerganaPavlova
Продукти:
за бисквитките:

• 140г фурми почистени от костилките
• 100г флейкс от спелта или овесени ядки
• 60мл растително мляко
• 80г ядков тахан
• щипка сол
• ванилия
• 55г кокосово брашно

за глазурата:

• 20г разтопено кокосово масло
• 50г мед
• 10г какао

Приготвяне:
Бисквитките:

1. В блендер смелете флеките от спелта или овесените ядки докато не получите фино брашно
2. Добавете всички останали съставки освен кокосовото брашно и блендирайте, така че да получите лепкава смес
3. Изсипете в купа, добавете кокосовото брашно и разбъркайте до получаване на тесто, от което може да оформите топчета, които не лепнат
4. Оформете топчета с големина на орех и сложете в тавичка покрита с хартия за печене
5. Притиснете всяко топче с вилица, така че да го сплескате и да стане бисквитка
6. Печете в предварително загрята на 170°С фурна за около 20 минути

Глазурата:

1. Разтопете кокосовото масло заедно с меда и добавете какаото, разбъркайте добре и залейте бисквитките 

-------------------------------------
Ingredients:
for the cookies:

• 140g pitted dates
• 100g spelt flakes or oat flakes
• 60ml plant milk
• 80g nut tahini, I used walnut
• pinch of salt
• vanilla
• 55g coconut flour

for the glaze:

• 20g coconut oil
• 50g honey
• 10g cocoa powder

Instructions:
The cookies:

1. Bled the oats in a blender so that you get fine flour
2. Add all of the remaining ingredients except the coconut flour and blend until you get a sticky mixture
3. Transfer to a bowl, add the coconut flour and mix until you get a non sticky dough so that you can roll balls from it
4. Make balls of the dough by rolling them between your palms and put on a baking tray covered with baking paper
5. Press the balls with a fork
6. Bake in a preheated to 170°C oven for about 20 minutes

For the glaze:

1. Melt the coconut oil with the honey and add the cocoa powder, mix and then pour some on top of every cookie