Фъдж с ядки и плодове | Nuts and fruits fudge

Една шоколадова глезотийка, за която не се изисква никакво готвене и всеки може да промени рецептата според собствения си вкус. Този чуден фъдж се прави по много прост и лесен начин, не съдържа никаква захар, сладостта идва от меда и само със смяна на една от съставките може драматично да промените вкуса, което е супер готино, защото тази съставка е ядковия тахан и следователно имате безкрайно много опции.
За да направите основата трябва да разтопите кокосовото заедно с какаовото масло  и да добавите към тях тахана, меда какаото и кокосовото брашно. От тук следва волна програма - добавете ядки,  сушени или пресни плодове, натрошени какаови зърна, семена... каквото ви се  иска на душата. Аз най-много го обичам с пресни или сушени малини и къпини вътре в самия фъдж. Мисля, че до сега колкото пъти съм го правила, толкова различни фъджове са се получили, един път са боровинки, друг път ягоди, един път ги слагам вътре в сместа, а на следващия ги слагам от горе...
Както виждате лесно е, може да го направите по 100 начина,  и става готов точно за 5 минути.

Продукти:

• 50г кокосово масло
• 30г какаово масло
• 80г орехов или друг ядков тахан
• 140г мед
• 30г сурови лешници
• 35г какао
• 70г кокосово брашно
• шепа пресни къпини и малини
• ягоди, смокини, къпини, малини, червени боровинки за украса

Приготвяне:

1. Сложете кокосовото и какаовото масло в касерола и ги разтопете на тих огън
2. Изключете котлона, добавете меда и разбъркайте
3. Добавете лешниците, какаото, тахана и кокосовото брашно и разбъркайте докато всичко се смеси добре
4. Накрая добавете горските плодове и разбъркайте внимателно
5. Изсипете сместа в подходяща формичка покрита с хартия за печене и оставете за 2 часа в хладилника да стегне
6. Преместете в чиния и украсете с плодовете
7. Съхранявайте в хладилник

Ако имате въпроси не се колебайте да ми пишете отдолу в коментарите или ме намерете в INSTAGRAM и FACEBOOK

------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients:

• 50g coconut oil
• 30g cocoa butter
• walnut, peanut or other tahini
• 140g honey
• 30g raw hazelnuts
• 35g cocoa powder
• handful of raspberries and blackberries
• strawberries, raspberries, blackberries, figs, cranberries for decoration

Instructions:

1. Melt the coconut and cocoa oils in a caserole on very low heat
2. Turn off the heat, add the honey and stir 
3. Add the hazelnuts, cocoa powder, walnut tahini and coconut flour and stir until everithing is mixed very well
4. Add the handful of berries and gently fold
5. Pour the mixture in a tin covered with bakin paper and put in the fidge to set for 2 hours
6. Transfer the fudge on a plate and decorate with the fruits
7. Store in the fridge