Веган Моцарела! Vegan Mozzarella

ВЕГАН МОЦАРЕЛА! Каквоо? 🤯

Преди 2 дни в стори в инстаграм показах как си направих веган подобие на моцарела, което пък се получи толкова добре, че чак се изненадах! 🙆

Супер много хора поискаха рецептата и нямаше как да не я споделя! 💙

Основните продукти са само 3, като един от тях ползвах за пръв път и затова се изненадах, че се получи толкова сполучливо, просто защото не знаех какво да очаквам!
Е, следващия път ще има леки подобрения де, но и така резултата е страхотен! 🥳😋

"Моцарелата" е на основата на кашу, а консистенцията се получава благодарение на Хуск фибри. 

Хуск се прави от семената на азиатско растение: Plantago ovata и както се досещате са доста полезни за храносмилането!

Това е якото на рецептата, че няма нишесте, стабилизатори и т.н. а всичко е чисто и полезно! 💯

Да не се обяснявам повече, ето и какво ще ви трябва:⬇️

🔹100г сурово кашу

🔹20г хуск

🔹380мл вода

🔹сока от 1/2 лимон

🔹сол на вкус

🔹подправки по желание - хранителна мая, чесън на прах, черен пипер, лют пипер и т.н.

Приготвяне:⬇️

1. Накиснете кашуто във вряла вода и оставете за 2 часа
2. В купичка сипете 380-те милилитра вода, добавете фибрите и разбъркайте
3. Оставете на страна заедно с кашуто
4. След 2 часа отцедете ядките и ги сложете в блендер
5. Добавете получилия се гел от хуск, лимоновия сок, солта и подправки и блендирайте до гладка бяла консистенция
6. Преместете в керамичен съд и съхранявайте в хладилника

Аз я хапвам на филийка, но и за капрезе е перфектна. Тепърва ми предстои да я тествам и на пица, така че очаквайте още по темата 😆

Много ще се радвам да ми оставите коментар и да ми кажете дали бихте си направили! 😋