Пропускане към основното съдържание

______________________________________________________________________

Крекери с мащерка | Thyme crackers

 КРЕКЕРИ С МАЩЕРКА 🌿 Ами, дадох рецепта за сиренце от кашу преди няколко дни, а сега и за тези крекерчета, които си вървят страшно с него!  Ароматни, хрупкави, супер вкусни и елементарни за приготвяне! 🤤 Ще ви трябват: 200г пълнозърнесто брашно от спелта 45мл кокосово масло или зехтин 85-90мл студена вода 1ч.л. сол 1ч.л. семена Няколко стръкчета прясна мащерка, може да я замените с всякакви други пресни билки: босилек, магданоз, риган, мента, копър, розмарин, естрагон и т.н. От брашното, водата, солта и маслото омесвате топка тесто Слагате в хладилника докато фурната загрява на 170°С Разточвате леко охладеното тесто до 0.5см дебелина, отгоре подреждате стръкчетата мащерка и поръсвате със семената Разточете го директно върху хартията за печене Минете с точилката още няколко пъти, така че да притиснете хубаво семената и мащерката в тестото Преместете в тава и разрежете на квадрати, триъгълници, пръчици или както ви харесва Печете в загрята фурна до златисто и хрупкаво, около 15 минути

Шоколад! | Chocolate!

Днес е ден за шоколад... НЕ! Обърках се... Всеки ден е ден за шоколад! 

Шоколада за мен е на върха на всички десерти и сладки работи, няма нещо, което да обичам повече!

Да, има десерти, които са божествени и обожавам, но в крайна сметка каквото и да става ако ме попитате кое ми е любимото сладко нещо, то отговора винаги и по всяко време ще бъде ШОКОЛАД!

За съжаление 99% от шоколадите по магазините не покриват моите критерий, които в последно време са доста високи, и поради тази причина реших, че ще си правя шоколад сама вкъщи, по възможно най-бързата и лесна рецепта, и с възможно най-малко и само хубави продукти.

След безброй много шоколади, вече съм си нагласила рецептата, така че да пасва на моя вкус, и единственото, което променям всеки път е това, с което поръсвам шоколада преди да го сложа в хладилника.

Този път сложих сушени бели черници, но най-често слагам печени лешници и сушени ягоди или малини! 
Също така задължително поръсвам с една идея сол за да може вкуса да се подсили и подчертае още повече!

Ако и вие като мен сте шоколадови любители, то тази рецепта ще ви допадне със сигурност!
Лесно, бързо и много вкусно! Без рафинирана захар, без мляко и без съставки с незнаен произход!



Продукти:
  • 100г какаово масло
  • 100г хубаво, качествено какао
  • 80г кокосова захар*
  • 20-30г мед или агаве
  • щипка сол
*аз я смилам за кратко в кафемелачката за да стане по-фина, но не е задължително да го правите, идеята е просто да не се усеща текстурата ѝ
Приготвяне:
  1. Разтопете какаовото масло на водна баня
  2. Добавете какаото, кокосовата захар и меда и смесете всичко
  3. Изсипете върху хатия за печене, а може да ползвате и формички ако имате
  4. Поръсете с мъничко сол и с каквото друго пожелаете, и го оставете да се втвърди на стайна температура, или ако като мен не можете да чакате го сложете в хладилника, и след час може да го разчупите!
------------------------------------------------------
Ingredients:
  • 100g melted cocoa oil
  • 100g good quality dark cocoa powder
  • 80g coconut sugar*
  • 20-30g honey or agave syrup
  • pinch of salt
  • toppings to your liking, I put white dried mulberries, but you can put whatever you like: nuts, seeds, dried fruits etc.
*If you don't want to feel the texture of the sugar you can powder it with a blender and your chocolate won't be that rough. This doesn't affect the taste, the taste is amazing both ways
Instructions:
  1. Put the cocoa butter in a glass bowl. Put the bowl over steaming water in a saucepan and melt
  2. Remove the melted oil and add the cocoa powder, coconut sugar, agave and pinch of salt
  3. Stir to combine
  4. Pour over a sheet of baking paper and top with some dried fruits or nuts
  5. Leave to harden on room temperature or if you can't wait just like me, put the chocolate in the fridge for 30 minutes to an hour and enjoy

Коментари