Пропускане към основното съдържание

______________________________________________________________________

Крекери с мащерка | Thyme crackers

 КРЕКЕРИ С МАЩЕРКА 🌿 Ами, дадох рецепта за сиренце от кашу преди няколко дни, а сега и за тези крекерчета, които си вървят страшно с него!  Ароматни, хрупкави, супер вкусни и елементарни за приготвяне! 🤤 Ще ви трябват: 200г пълнозърнесто брашно от спелта 45мл кокосово масло или зехтин 85-90мл студена вода 1ч.л. сол 1ч.л. семена Няколко стръкчета прясна мащерка, може да я замените с всякакви други пресни билки: босилек, магданоз, риган, мента, копър, розмарин, естрагон и т.н. От брашното, водата, солта и маслото омесвате топка тесто Слагате в хладилника докато фурната загрява на 170°С Разточвате леко охладеното тесто до 0.5см дебелина, отгоре подреждате стръкчетата мащерка и поръсвате със семената Разточете го директно върху хартията за печене Минете с точилката още няколко пъти, така че да притиснете хубаво семената и мащерката в тестото Преместете в тава и разрежете на квадрати, триъгълници, пръчици или както ви харесва Печете в загрята фурна до златисто и хрупкаво, около 15 минути
Публикуване на коментар
Прочетете още
Етикети

Палачинки с кокосово брашно и брашно от камут | Coconut and kamut flour pancakes

Приядоха ми се палачинки, често ми се случва хаха, защото много обичам, пък и точно си бях направила домашната "нутела" и трябваше да я пробвам с палачинки. Направих ги кокосови, защото много обичам и кокос, вече имам една рецепта за кокосови палачинки, може да ги видите тук, но тези са малко по-различни имат и друго брашно освен кокосовото, и стават малко по-пухкави. Готови са за нула време и са много лесни за приготвяне.

Продукти за 10 малки палачинки (около 10см диаметър):
  • 115г аквафаба (водата от малко бурканче с нахут)
  • 90г кокосово брашно
  • 90г брашно от камут, може да замените с пшенично)
  • 1с.л. сироп от агаве или мед
  • щипка сол
  • 10г конопен протеин или ленено брашно
  • 1-2с.л. зехтин за пържене
Приготвяне:
  1. С миксер разбийте нахутената вода и щипката сол на сняг
  2. Добавете останалите продукти и разбъркайте с шпатула или кухненска тел докато не получите гъста смес
  3. Сложете тиган за палачинки на среден огън и намажете с малко зехтин
  4. Сипече част от сместа в тигана и загладете леко с лъжица, слагайте смес за 2-3 палачинки наведнъж
  5. Пържете около 2-3 минутки на страна
  6. Сервирайте топли или студени с мед, сладко или домашен течен шоколад
Да ви е сладко! (:
-----------------------------------------------------
Ingredients for 10 small pancakes (about 10cm diameter):
  • 115g aquafaba (the liquid form a can of chickpeas)
  • 90g coconut flour
  • 90g kamut flour
  • 1Tbsp agave syrup
  • pinch of salt
  • 10g hemp protein powder
  • 310ml dinkel or other plant milk
  • 1-2Tbsp olive oil for frying
Instructions:
  1. Beat the aquafaba in a bowl with a pinch of salt until you get stiff peaks
  2. Mix in all the remaining ingredients with a wisk
  3. Put a pancake pan on medium heat with some olive oil and pour 3 dollops of the mixture in the pan
  4. Flatten the pancakes with a spoon and fry for 2-3 minutes on each side
  5. Do the same for the remaining mixture 
  6. Serve hot or cold with some, honey, maple syrup or some homemade sugar free "nutella"

Коментари

Публикуване на коментар