Хрупкави карамелени пуканки за първия снежен ден | Crunchy caramel popcorn

В тази първа бяла снежна и прекрасна събота, и снега, който не сприра да вали, няма какво друго да правя освен да си спретна нещо подходящо за "с одеалце пред компютъра" в компанията на някой хубав филм или сериал. Естествено трябва да е лесно и по възможност бързичко, така че ви предлагам едни много хрупкави и вкусни карамелени пуканки с ванилов аромат, на които обаче не прецених количеството защото вече няма и спомен от тях, добре че успях да ги снимам.

Продукти:

За пуканките:

100 г царевица за пуканки

45 г краве масло

1 с.л. зехтин

За карамеления сос:

2-3 с.л. мед

90-100 г захар

15 г краве масло

1/2 ч.л. сода 

щипка сол

1 ванилия

                                                                                                            

Приготвяне:

Пуканките:
В голяма тенджера слагаме маслото и зехтина на средно силен огън. Слагаме и няколко зрънца царевица и в момента в който започнат да се пукат добавяме всички останали. Раздрусваме тенджерата от време на време и когато пукането стане пред 2-3-4 секунди значи са готови. Отстраняваме от котлона и изсипваме в дълбока купа и оставяме на страна.

Карамеления сос:

Пускаме фурната на 100 градуса да се загрява.

В тиган с не залепващо покритие слагаме маслото, меда и захарта на слаб/среден огън доакто заври и сместа стане с наситено карамелен цвят, като внимаваме да не я прегорим. Отстраняваме от котлона и бързичко сипваме содата, ванилията и солта (най-добре е предварително да сме си ги приготвили), разбъркваме за секунди и изсипваме върху пуканките. Объркваме ги бързо и много хубаво, така че сместа да се разпредели равномерно. Изсипваме пуканките върху тавичка покрита с хартия за печене и слагаме в загрятата фурна за 40 минути. 

След като ги извадим ги оставяме да се поохладят леко за няколко минути и после ги нападаме!

Да ви е сладко! :)